Капуста квашеная со свёклой

Знаете ли вы, что народная медицина приписывает квашеной капусте просто магические целебные свойства. Народные целители рекомендуют употреблять квашеную капусту, а также её сок при любых недомоганиях, начиная от обычной простуды, и заканчивая такими тяжёлыми заболеваниями, как эпилепсия и бронхиальная астма.

Чрезвычайно полезна она и для мужчин. Считается, что ежедневное употребление квашеной капусты может значительно повысить потенцию и сохранить её до преклонных лет. Женщинам она пригодится для косметических целей. Маска из квашеной капусты придаст свежесть и бархатистость коже лица, обесцветит пигментные пятна, а также поможет избавиться от угревой сыпи.

Простой рецепт капусты квашеной со свёклой украинской кухни. Пошаговый рецепт украинской кухни с фото для приготовления дома за 1 час. Содержит всего 256 килокалорий.

• Время подготовки: 4 дня
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 256 килокалорий
• Количество порций: 20 порций
• Повод: Пост, ужин

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Украинская кухня
• Тип блюда: Консервация

Ингредиенты на двадцать порций

• Вода кипячёная 1 л
• Капуста белокочанная 3000 г
• Лавровый лист 3 шт.
• Перец душистый 5 шт.
• Перец чёрный горошком 7 шт.
• Сахар 1 ст.
• Свёкла 1000 г
• Соль 2 ст. л.
• Уксус столовый 1 ст.

Пошаговое приготовление

1. Основные продукты для приготовления блюда: капуста белокачанная, свёкла, вода, уксус, чёрный и душистый перец, сахар, лавровый лист и соль.
2. Капусту очищаем, снимаем зелёные и поврежденные листы, моем разрезаем пополам, каждую половинку режем на 4-5 частей по длине, а затем поперек, чтобы получились квадратики.
3. Свёклу нарезаем тонкими пластинками.
4. Смешиваем капусту со свёклой.
5. Варим маринад: 1 литр воды доводим до кипения, добавляем перец чёрный, перец душистый, соль, сахар и лавровый лист, а затем кипятим на слабом огне 10 минут, далее добавляем уксус и кипятим ещё буквально 1 минуту.
6. Заливаем приготовленный маринад в капусту со свёклой.
7. После чего всё помещаем в 3 литровую банку и оставляем в тёплом месте на 3-4 дня.
8. Подают квашеную капусту как закуску или салат ко вторым блюдам, предварительно измельчив её и заправив подсолнечным маслом.

 

Отличный вариант приготовления капусты квашеной со свёклой.
Обязательно воспользуешься рецептом!

 

Доброго!
Сегодня приготовила капусту квашеную со свёклой по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.