Сырный десерт с миндальным печеньем

Непростой рецепт сырного десерта с миндальным печеньем итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 29. Содержит всего 91 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 29
• Количество калории: 91 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на одиннадцать порций

• свежее миндальное печенье 6 штук
• сыр маскарпоне 250 г
• желтки 7 шт
• сахар 50 г
• желатин 7 г
• коньяк 10 г
• сливки 33% 150 мл
• Для промочки:
• сахар 40 г
• вода 40 мл
• кофе растворимый чайн. ложка
• ликер «Бейлиз» или «Кэролайн» - 1 стол. ложки
• Для обсыпки:
• шоколад четверть плитки
• какао 1 стол. ложка
• сахарная пудра 1 стол. ложка

Пошаговое приготовление

1. Замочить желатин в пропорции 1 :2
2. Сварить промочку из сахара, воды, снять с огня, добавить кофе и ликер.
3. Взбить желтки с сахаром в крепкую пену, добавить сыр, коньяк, перемешать, но не взбивать, до исчезновения комочков. Ввести в массу растопленный желатин, затем взбитые сливки.
4. Печенье поломать на 4-6 частей и обмакивая их в промочку выложить ими дно формы или креманки. Сверху полить небольшим кол - вом промочки, но не заливать.
5. Обсыпать печенье половиной тертого шоколада.
6. Выложить половину крема, обсыпать второй половиной шоколада
7. Выложить оставшийся крем, присыпать смесью какао и пудры, убрать в холодильник на несколько часов. Я поставила на ночь, утром десерт был готов. (печенье пропиталось как следует, получилось мягким с немного твердыми кусочками миндаля). Мне очень понравилось! Домочадцам - тоже!!!

Хотела приготовить торт «Терамису», как у Натальи, но лень было печь да и захотелось чего то необычного. А название мне подсказала Оксана strelec! Так что опять коллективное творчество

 

рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

 

Как это должно быть вкусно!!!!