Пирог с начинкой из мяса и шпината

Непростой рецепт пирога с начинкой из мяса и шпината домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 120 минут. Содержит всего 101 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 120 минут
• Количество калории: 101 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на шесть порций

• Для теста:
• 600 гр. Муки
• 200 гр. Масло/ Маргарин
• 1 Яйцо
• 1 банка Сметаны (250 гр. )
• 1 ч. л. соли
• 1 ч. л. разрыхлителя
• Для начинки:
• 300 гр. Мяса рубленного
• 1 пачка Шпината замороженного или свежего (400 гр)
• 2 большие Луковицы
• 5 ст. л. Оливкового Масла для жарки
• соль, чёрный перец, зелень по вкусу
• Яйцо для смазки

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления мясной начинки нам понадобится оливковое масло, 1 луковица, 300 гр. мяса, соль, перец чёрный, зелень петрушки. Приготовить мясо как начинку для блинов.
2. Для начинки с шпинатом: нарезать мелко 1 луковицу, пожарить в 3 ст. л. оливкового масла, добавить шпинат и тушить под закрытой крышкой минут 10, затем посолить поперчить и дальше тушить пока вся влага испарится. Дать остыть.
3. В миске смешать сметану, соль и яйцо. Затем добавить размягчённое масло и смешать до однородной массы.
4. Смешать муку с разрыхлителем и добавить в жидкую массу, замесить некрутое, мягкое тесто.
5. Разделить тесто на 4 части, для 2 пирогов.
6. Раскатать одну часть теста в прямоугольный пласт, разложить мясную начинку.
7. Раскатать вторую часть теста и покрыть им предыдущий пласт с начинкой. Прикрепить краешки.
8. Раскатать третью часть теста в прямоугольный пласт и покрыть «шпинатной» начинкой. Покрыть пирог так - же как предыдущий вторым пластом и прикрепить края.
9. Обмазать оба пирога желтком и наколоть местами вилкой. Можно вырезать из кусочков теста узорчики и украсить пироги.
10. Печь в разогретой духовке 200° 15-20 минут, до золотистой корочки.
11. Готовые пироги можно есть как горячими так и холодными. В начинку с шпинатом можно добавить по вкусу ветчину или сыр Фета.

Дорогие друзья, это мой первый рецепт, надеюсь Вы оцените не очень строго.