Непростой рецепт имбирного кекса с кремом Baileys ирландской кухни. Пошаговый рецепт ирландской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 34 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 34 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Ирландская кухняТип блюда: ВыпечкаИнгредиенты на шесть порциймасло сливочное – 100 грмука пшеничная – 150 грсодасахар – 125 грванилин – 1 пакетикимбирь (корень) – 3 смяйцо – 2 штразрыхлитель – 0,5 ч. л.лимон, только сок – 1 штДля крема:сливки жирные – 200 млпудра сахарная – 2 ст. л.ликер Baileys – 3 ст. л.Пошаговое приготовлениеНатереть лимонную цедру на мелкой терке. Из лимона выжать сок. Растереть размягченное масло с сахаром, добавить ванилин, цедру, лимонный сок, яичные желтки, натертый на мелкой терке имбирь и вымешать. Муку перемешать с содой, разрыхлителем и ванилином, небольшими порциями соединить с масляной смесью. Белки взбить в крепкую пену и аккуратно вмешать в тесто.Форму для маленьких кексов, с серединкой, смазать маслом. Разложить тесто по формам.Выпекать в разогретой до 180 °C духовке 20-25 минут. Проверить готовность теста можно, проткнув кекс зубочисткой. Если она останется сухой, кексы готовы.Пока кексы выпекаются, взбить сливки с сахарной пудрой до консистенции крема, аккуратно добавить ликер, еще немного взбить.Готовые кексы вынуть из формы и остудить. Получившуюся в середине полость заполнить кремом и дать настояться в холодильнике примерно час.Подавать к кофе.
