Несложный рецепт омлета с грибами и миндалем домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 20 минут. Содержит всего 37 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество калории: 37 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ОмлетИнгредиенты на три порцииэстагоновое масло 2 ст. л.лук 1 шт.шампиньоны небольшие 300 гминдальные орехи 0,5 стаканаяйца 4 шт. (крупные)сливки 2 ст. л.вино 1 ст. л.соль и перец по вкусупетрушка или кресс - салатсоль, перецПошаговое приготовлениеЭстрагоновое масло можно сделать, смешав 1/1, чайной ложки эстрагона с 2 столовыми ложками масла и оставив смесь стоять 30 минут. (можно использоать сухой эстрагон)Растопите эстрагоновое масло в сковороде и слегка поджарьте в нем мелко нарубленный лук и грибы (без ножек), пока они не отдадут всю влагу. Отложите их.Очищеный миндаль (обдать кипятком, затем холодной водой, кожица легко снимется) слегка обжарить, отложить.Взбейте яйца в течение 1-2 минут и добавьте вино, сливки, соль и перец.Продолжайте взбивать, пока не образуется пена.На раскалённую сковороду, в которой жарился лук вылейте яичную массу. Помешивайте и встряхивайте в течение 1 минуты, чтобы масса не пристала ко дну. Когда масса немного затвердеет внизу, а вверху будет еще влажной, положите в середину омлета миндаль и немного грибов.Затем сверните его при помощи вилки, положите на нагретую тарелку и гарнируйте оставшимися грибами и петрушкой.Приятного аппетита!Нам всем понравилось. Попробуйте, это очень вкусно!
