рисовая запеканка

Простой рецепт рисовой запеканки домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 31. Содержит всего 201 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 31
• Количество калории: 201 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на семь порций

• 2 стакана риса
• 4 яйца
• 2 крупные луковицы
• 1 пучок укропа
• 3 столовые ложки сметаны
• 50 гр твердого сыра
• соль, перец
• Для начинки:
• У Ольги сосиски, можно консервированный тунец
• У меня 500 грамм индюшинного фарша + 1 средняя луковица

Пошаговое приготовление

1. для начала я обжарила фарш, минут через 5 после жарки добавила мелко порезанную луковицу, соль и перец.
2. Рис отварить и остудить. Лук обжарить до прозрачности.
3. Яйца разделить на белки и желтки. Желтки смешиваем с луком, а белки взбиваем в крепкую пену и аккуратно замешиваем в остывший рис.
4. Добавляем в рис мелко нарезанный укроп, солим, перчим.
5. В форму, смазанную маслом выкладываем 1/1, риса, затем желтки с яйцами, потом начинку. Сверху оставшийся рис и немного утрамбовываем и разравневаем. Смазываем сметаной и посыпаем тертым сыром
6. запекаем при 180 градусах 35 минут

У меня были залежи неочищенного риса (орез мале-для девочек из израиля). Варится он немного дольше чем обычный и вместо 2 стаканов воды на стакан риса, добавляем 2. 5, а иногда и 3 (в процессе варки смотрю или надо еще воды добавить). Пучки укропа у нас огромные -рисоовая масса получилась коричневато-зеленая. Да и начинки вышло многовато, может быть по-этому запеканка немного разваливалась, но вкус это не испортило. В следующий раз наверное добавлю в рис тертый сыр

 

Классный рецепт!
попробую сегодня приготовить!