Блины кружевные в пенке

Несложный рецепт блинов кружевных в пенке русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 226 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 226 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на шесть порций

• что нужно:
• 2 яйца
• 3 ст. л. сахара
• 1 ч. л. ванильного сахара
• 100 мл водки
• 0,5 ч. л. соли
• 1 л кефира 1%
• мука
• 1 ч. л. соды
• 3 ст. л. растительного масла

Пошаговое приготовление

1. что делать:
2. Яйца взбить с сахаром в пену. Добавить ванильный сахар, водку, соль и еще раз взбить.
3. Влить кефир, перемешать.
4. Муку просеять и, перемешивая, постепенно всыпать в смесь до тех пор, пока тесто не приобретет консистенцию густой сметаны.
5. Добавить в тесто гашенную уксусом соду и растительное масло. Перемешать, дать постоять 20 мин.
6. Затем, взбивая тесто, постепенно вливать кипяток, пока тесто не станет напоминать жидкую сметану.
7. Растительное масло разогреть в сковороде. Влить немного теста, круговым движением распределить его по всей сковороде. Выпекать 1,5 мин. Перевернуть блин на другую сторону и готовить еще 30 сек. Переложить на блюдо. Таким же способом испечь все блины.
8. Каждый блин слегка смазать сливочным маслом, присыпать сахарным песком. Свернуть в четыре раза.
9. Сложить блины в кастрюлю, сверху посыпать 2 ст. л. сахара и положить 100 г сливочного масла. Плотно накрыть крышкой и поставить в теплую духовку на 3 ч.