Пасхальный сдобный кулич

Сложный рецепт пасхального сдобного кулича домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 50. Содержит всего 242 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 50
• Количество калории: 242 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на восемь порций

• 1000 гр. муки/просеять обязательно!!!!!!!/
• 5 стакана молока/подогреть до 30/
• 2 стакана сахара
• 4 яйца весом по 60 гр. /без скорлупы/отделить белки от желтков. общий вес 240 гр.
• 300 гр. растопленного сливочного масла
• 1 ч. л. мелко натёртой лимонной цедры
• 1 гр. ванили
• 1 ч. л. кардамона
• чуть соли
• 50 гр. свежих дрожжей
• 150 гр. изюма.
• 50 гр. ананасовых цукатов
• 60 гр. рубленого жареного миндаля
• 2 желтка+несколько капель ледяной воды для смазки сверху
• форма 20 см. в диаметре и 6 банок от 250 гр. расфасовки кофе. смазать маслом и дно застелить пекарской бумагой.
• 100 гр. апельсинового джема
• Для глазури:
• 1 белок
• 5 стакана сахарной пудры
• 2 ст. л. лимонного сока

Пошаговое приготовление

1. распустить дрожжи в молоке и добавить муки до консистенции сметаны. поставить в тёплое место. дать увеличиться объёму в два раза.
2. добавить масло. сахар. соль. кардамон. цедру и желтки. хорошо перемешать и ввести взбитые до устойчивых пиков белки. затем в два приёма добавить муку и замесить не очень густое тесто. накрыть и поставить в тёплое место. дать увеличиться объёму вдвое.
3. в подошедшее тесто вмешать изюм. цукаты и миндаль. которые обвалять в муке. заполнить им формы на 1/1, и дать подойти в тёплом месте на 3/3, .
4. смазать желтком. выпекать в прогретой духовке при 180 большой кулич около часа маленькие 25-30 минут.
5. дать остыть. покрыть подогретым джемом. а затем глазурью.
6. глазурь:
7. взбить миксером белок. постепенно добавляя лимонный сок и сахар
8. P. S. верх кулича смазываем джемом для того. чтобы глазурь не растекалась и держала форму.

я уже пекла такой кулич. вкусный и ароматный!и буду печь ещё не раз!попробуйте! ПОЗДРАВЛЯЮ ВАС ВСЕХ С НАСТУПАЮЩИМ СВЕТЛЫМ ПРАЗДНИКОМ ПАСХИ!ПУСТЬ В ВАШЕМ ДОМЕ ВСЕГДА ЦАРИТ МИР И ПОКОЙ. БУДЕТ СЧАСТЬЕ И ЗДОРОВЬЕ!!!