Сложный рецепт тайского салата лааб со свининой тайской кухни. Пошаговый рецепт тайской кухни с фото для приготовления дома за 15 минут. Содержит всего 195 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество калории: 195 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Тайская кухняТип блюда: Салаты, Тайская кухняИнгредиенты на шесть порцийРастительное масло 70 млЧеснок 4 зубчикаТайский птичий острый перец 4 штукиСвиной фарш 280 гПерец чили хлопьями 1 чайная ложкаКитайские пряности «Пять специй» 1 чайная ложкаМолотый мускатный орех 1 чайная ложкаКрупная соль 1 чайная ложкаМолотый черный перец ¼ чайной ложкиМолотый кориандр ¼ чайной ложкиСвежая мята 10 гЗеленый лук 3 стебляМолотый кардамон ¼ чайной ложкиРубленая петрушка 15 гРыбный соус 2 чайные ложкиЛистья кафрского лайма по вкусуЛук - шалот по вкусуЛимонная трава по вкусуОгурцы по вкусуПомидоры черри по вкусуПошаговое приготовлениеВ объемной сковороде разогреть масло, добавить давленый чеснок и измельченный свежий чили, избавленный предварительно от семян. Готовить, помешивая, две минуты, затем добавить фарш, хлопья чили, смесь «Пять специй», мускатный орех и все остальные специи и тушить еще две минуты, помешивая. Затем кинуть в сковороду измельченную зелень (оставив немного для подачи), влить рыбный соус и подержать на плите еще четыре - пять минут.Переложить содержимое сковороды в большую миску, кинуть туда измельченные листья лайма, лемонграсс, шалот и оставшуюся зелень, а также мелко нарезанные огурцы и разрезанные пополам помидоры черри — если захочется добавить для контраста свежих овощей. И сразу подавать.
