Непростой рецепт оранжевого ризотто домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 47. Содержит всего 215 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 47Количество калории: 215 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на девять порцийТыква - 500 гЛук - 1 шт.Чеснок - 1 зубчик чеснокаМасло оливковое - 2 ст. ложкиРис круглозернистый - 150 гБелое вино - 100 млКуриный бульон - 500 млЛавровый лист - 1 шт.Сыр твердый - 50 гМасло сливочное - 75 гПетрушка рубленая - 1 ст. ложкаСольПерецПошаговое приготовлениеКак приготовить ризотто с тыквой: Очистить лук и чеснок.Мякоть тыквы нарезать небольшими кубиками. Лук и чеснок порубить и обжаривать на оливковом масле 3 минуты.Добавить тыкву, рис и тушить 5 минут. Влить вино и готовить, помешивая, пока оно не испарится. Посолить и поперчить.Влить половину горячего бульона. Добавить лавровый лист. Готовить ризотто с тыквой под крышкой 20-25 минут на среднем огне, время от времени подливая оставшийся бульон и помешивая.Натереть сыр.Удалить лавровый лист. Посыпать ризотто с тыквой тертым сыром и добавить сливочное масло. Перемешать ризотто и посыпать зеленью. Приятного аппетита!Чтобы приготовить вкусное ризотто, нужно: 1. Выбрать рис. Лучше всего подходит среднезерный рис. При варке он выделяет достаточное количество крахмала, и рисовая масса получается нужной консистенции – разваристой и немного клейкой. Перед варкой рис не моют, чтобы не вымыть из него крахмал. 2. Мясной или овощной бульон, который добавляют порциями в рис при варке, должен быть горячим. Если бульон будет остывшим, ризотто потеряет свою нежную консистенцию. 3. Варят ризотто 20 минут на медленном огне, непрерывно помешивая.
Именно оранжевое ризотто часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
