Рагу из кролика в средиземноморском стиле

Непростой рецепт рагу из кролика в средиземноморском стиле средиземноморской кухни. Пошаговый рецепт средиземноморской кухни с фото для приготовления дома за 100 минут. Содержит всего 271 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 100 минут
• Количество калории: 271 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Средиземноморская кухня
• Тип блюда: Рагу

Ингредиенты на три порции

• три окорочка кролика
• 1 крупная морковь
• 1 крупная луковица
• 1 красный сладкий перец
• 1-2 зубчика чеснока
• горсть черных оливок ITLV без косточки
• щепотка сушенного орегано
• щепотка сушенного базилика
• щепотка сушенного чабера
• соль по вкусу
• перец по вкусу
• оливковое масло ITLV

Пошаговое приготовление

1. Ножки кролика помыть, обсушить бумажным полотенцем и обжарить на разогретом оливковом масле до золотистой корочки.
2. Лук нарезать кубиком, морковь натереть на средней терке, перец на небольшие кубики. Чеснок мелко нарубить, из оливок достать косточку (если есть), разрезать на половинки или оставить целыми.
3. Добавить лук, перец и морковь к кролику, обжарить до прозрачности и легкой золотистости лука. Посолить, поперчить и добавить сухие травы. Влить 100 мл. воды и тушить на маленьком огне при закрытой крышке около 1 часа.
4. Добавить оливки, чеснок и продолжать готовить ещё 30 минут. Кролик должен буквально отваливаться от кости. Готовое блюдо можно присыпать свежей петрушкой.

Очень вкусное рагу с овощами и черными оливками! Несмотря на то, что по времени готовиться долго, усилий требует минимум. Закинул все ингредиенты и можешь заниматься своими делами, только периодически заглядывая под крышку. Мясо кролика получается невероятно нежным и мягким, а овощи развариваются, создавая вкусный соус.

 

Спасибо за рецепт, готовила рагу из кролика в средиземноморском стиле на день рождения сестры
Всем понравилось

 

удачный рецепт, получается с первого раза)

 

Спасибо
Будем пробовать!