Простой рецепт баклажанных "лодочек" турецкой кухни. Пошаговый рецепт турецкой кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 183 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 183 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Турецкая кухняТип блюда: ЗакускаОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыИнгредиенты на семь порциймасло оливковое – 5-6 ст. л.лук репчатый – 3 шт. средних размеровлистья зеленого салата – 3-4 шт.черный и красный (острый) перец – по вкусусоль – по вкусузелень (базилик, укроп, петрушка, орегано) – по вкусупомидоры – 3-4 шт. средних размеровбаклажаны – 2 шт.чеснок – 2-3 средних головкиПошаговое приготовлениеОчищаем баклажаны от кожуры, оставляя на концах баклажанов с обеих сторон по 3-4 см.Обжариваем баклажаны равномерно со всех сторон на оливковом масле в сковороде.Украшаем тарелку (в которой мы предполагаем подать будущее блюдо) листьями зелёного салата.Выкладываем баклажаны на тарелку.Разрезая баклажаны посередине, формируем из них лодочки, немного солим.Берём томаты, кожу надрезаем на четыре части, кладём на одну минуту в кипяток, обдаём холодной водой, снимаем кожуру, и мелко нарезаем.На оливковом масле обжариваем репчатый лук до золотистого цвета.Вводим томаты, тушим до однородной консистенции, добавляем соль, зелень, перец, чеснок (пропущенный через чесночный пресс), тушим ещё 1-2 мин.Выкладываем овощи в лодочки и по кругу. Сверху украшаем свежей зеленью.Блюдо можно подавать как горячим так и холодным.
