Грудка курицы со сливками и грибами

Простой рецепт грудки курицы со сливками и грибами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 35 мин. Содержит всего 61 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 35 мин
• Количество калории: 61 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Куриная грудка (филе) - 400 г
• Грибы свежие (шампиньоны) - 300 г
• (или грибы сушеные - 30 г)
• Сливки - 100 мл
• Чеснок - 1 зубок
• Масло сливочное - 90 г
• Лимон некрупный - 0,5 шт.
• Соль - 0,5 ч. ложки (по вкусу)
• Перец черный молотый - 0,25-0,5 ч. ложки (по вкусу)

Пошаговое приготовление

1. Продукты для приготовления курицы с грибами в сливках.
2. Как приготовить куриную грудку с грибами в сливках: Грудку нарезать кусочками по 3-4 см.
3. Кусочки курицы хорошо отбить, посолить, поперчить.
4. Грибы нарезать кусочками или ломтиками.
5. На большом огне разогреть глубокую сковороду, растопить в ней примерно две трети (60 г) сливочного масла. Выложить в сковороду с маслом курицу и обжаривать на достаточно сильном огне 7-10 минут, время от времени переворачивая кусочки курицы.
6. Отдельно разогреть сковороду, растопить в ней оставшееся масло и выложить грибы.
7. Очистить чеснок и раздавить его чеснокодавилкой над сковородой с грибами.
8. Обжарить грибы с чесноком на сильном огне, помешивая, 7-10 минут. (Чеснок можно не пропускать через чесночницу, а слегка раздавить и после обжаривания с грибами раздавленный зубчик удалить. ) Снять сковороду с огня.
9. Выжать из лимона сок.
10. Обжаренные кусочки курицы сбрызнуть соком лимона.
11. Грибы добавить к курице, перемешать.
12. Влить сливки. Посолить, поперчить по вкусу.
13. Дать соусу загустеть, не доводя до кипения или при очень слабом кипении. Для этого максимально уменьшить огонь и тушить, помешивая, 5-10 минут.
14. Курица со сливками и грибами хорошо сочетается со свежими овощами. Приятного аппетита!

Если используются сушеные грибы, их необходимо сперва хорошо промыть и замочить в холодной воде на пару часов, затем откинуть на дуршлаг, дать воде стечь. После этого отварить (примерно полчаса-час), после варки обдать холодной водой. А далее готовить по рецепту.

 

Как это должно быть вкусно!!!!