Цыплёнок по-тайски с орехом кешью.(Thai cachew chicken)

Непростой рецепт цыплёнка по-тайски с орехом кешью.(Thai cachew chicken) тайской кухни. Пошаговый рецепт тайской кухни с фото для приготовления дома за 20 минут. Содержит всего 168 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 168 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Тайская кухня
• Тип блюда: Салат с курицей

Ингредиенты на четыре порции

• Куриная грудка - 2 шт.
• Лук репчатый(сочный) - 1 шт. (150 гр. )
• Перец болгарский(мясистый) - 1 шт. (150 гр)
• Брокколи - 250 гр.
• Цукини - 1 шт. (200 гр. )
• Грибы(шампиньоны) - 300 гр.
• Орехи кешью - 60 гр.
• Раст. масло - 4 ст. л.
• СОУС:
• Кетчуп - 3 ст. л.
• Устричный соус - 2 ст. л.
• Соевый соус - 1 ст. л.
• Паста чили - чесночная - 1 ст. л.
• Сахар - 1 ст. л.
• Куриный бульон(вода) - 1/1, ст.

Пошаговое приготовление

1. Куриную грудку нарезать тонко, поперёк волокон.
2. Все овощи и грибы - нарезать крупно.
3. Орехи кешью - можно слегка обжарить, но не обязательно.
4. Соус - смешать все ставляющие.
5. В сковороду вок (или просто сковороду) налить 1-2 ст. л. раст. масла и на достаточно сильном огне, помешивая обжарить лук до лёгкой прозрачности.
6. Добавить перец болгарский и не долго обжарить(1 мин. )Снять с огня и переложить в тарелку(миску).
7. Ещё раз налить в сковороду раст. масло (2-3 ст. л) и быстро обжарить, помешивая, кусочки курицы до румяности и почти готовности.
8. Теперь добавлять по очереди : цукини, брокколи, грибы и всё обжаривать быстро (по 1-2 минуте), до полуготовности.
9. Добавить в сковороду лук с перцем, перемешать.
10. Залить соусом и, активно помешивая, немного прогреть всё вместе - для смешения вкусов и ароматов.
11. Орехи кешью можно добавить сразу и перемешать, а можно и при подаче, посыпав сверху!
12. Подавайте сразу, горячим - выложив на блюдо или порционно!
13. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Сытное блюдо и одновременно лёгкое. Дольше писать, чем готовить... самое сложное-нарезать овощи. Очень вкусно в горячем виде, как основное блюдо, и в холодном - как салат! Сочно и всё в меру - острота, сладость. Овощи чуть-чуть похрустывают, ароматны. Любители овощей( как мы с дочкой)-останетесь довольны, попробуйте! P. S. Цукини нарежьте крупнее, чем у меня на фото!

 

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо