Непростой рецепт рулетов из оленины по-чешски чешской кухни. Пошаговый рецепт чешской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 150 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 150 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Чешская кухняТип блюда: Второе блюдоИнгредиенты на одиннадцать порцийбульон мясной – 400 млгрецкие орехи (ядра) – 12 шт.масло топленое – 50 глук репчатый – 200 гсоль – по вкусучернослив – 12 шт.сливки – 100 млморковь – 1 шт.сало – 12 ломтиковлист лавровый – 1 шт.вино красное – 250 млшампиньоны – 100 гшницели из оленины – 12 шт.курага – 12 шт.Пошаговое приготовлениеЛук нарезать кольцами, грибы нарезать ломтиками. Морковь вымыть, очистить и нарезать кубиками. Мясо посолить и поперчить. На мясо выложить сало, грибы, 1/1, лука и по 1 шт кураги, чернослива и ядру грецкого ореха. Свернуть рулетом и закрепить. Рулеты обжарить в масле. Добавить и обжарить морковь, осташийся лук, лавровый лист. Влить бульон, вино и тушить 40 мин. Рулеты выложить а сок процедить. Влить сливки, слегка уварить, посолить и поперчить по вкусу.Можно подавать с грушами, тушеными с брусникой.
