Непростой рецепт ватрушки несладкой домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 261 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 261 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаИнгредиенты на четыре порцииМука (высшего сорта) 300 грЯйца 2 шт.Молоко (или вода) 150 грМаргарин 30 грСахар 30 грСоль по вкусуПетрушка 15 грУкроп 15 грТвёрдый сыр 200 грТворог 200 грЯичные желтки 1 шт.Сливочное масло (для смазки) 1 стол. л.Пошаговое приготовлениеВот и зима. Вьюга за окном не дает высунуть носа со двора, Манит к себе уютный диван, теплый плед и любимый диванчик. Толстая - толстая книжка шелестит страницами, и рука тянется к чашке чая и вкусной ватрушке. А ватрушка - то у нас несладкая. Не вся еда должна изобиловать сахаром, нужно иногда подумать о здоровье. Я люблю готовить по рецепту моей бабушки, это она научила меня печь ватрушку несладкую.Ватрушка будет с начинкой из творога и сыра.Тесто у ватрушки будет дрожжевым. Мне, как и многим из вас, нравится безопарный способ, меньше мороки.Поэтому выливаем теплое молоко в чашку, растворяем в нем дрожжи (можно заменить обычные дрожжи сухими). Собираем в одну посудину дрожжи с молоком, просеянную муку, соль, сахарный песок, добавляем куриное яйцо. Замешиваем из продуктов тесто и откладываем в сторонку под ткань, чтобы поднялось.Есть время для приготовления начинки. Сыр должен быть очень твердым, а лучше немного черствым. Трем его на крупной терке. Зелень промываем холодной водой и мелко режем на доске. Отдельно занимаемся творогом, его нужно протереть через мелкое сито. В творог добавляем зелень и сыр и взбитое с сахаром яйцо, щепоть соли, вымешиваем массу.Тесто разделим на 10 шариков и 30 минут даем постоять в таком виде.Тем временем у нас уже прогрета духовка, противень смазан сливочным маслом и ждет, пока мы выложим заготовки для ватрушек. В каждой выложенной ватрушке делаем углубление и наполняем ее начинкой. Краешки изделий нужно намазать взбитым желтком. До того, чтобы попробовать ватрушки осталось около 20 минут. Надеюсь, вы понимаете, что все это время ватрушки должны провести в горячем духовом шкафу.Зима будет вкусной.
