Печенье с томатным джемом

Сложный рецепт печенья с томатным джемом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 2 ч 15 мин. Содержит всего 167 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 2 ч 15 мин
• Количество калории: 167 килокалорий
• Количество порций: 3 порции
• Повод: Встреча с друзьями, Полдник, Романтический ужин

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, закуска
• Технология приготовления: Выпекание

Ингредиенты на двенадцать порций

• Для печенья
• 190 г муки
• 150 г манной крупы
• 225 г сливочного масла
• 200 г ароматного сыра, например, чеддера
• 1 маленькое яйцо
• 1 маленький зеленый перчик чили
• 1 большая веточка розмарина
• 25 г сахара
• 1/1, ч. л. соли
• Для томатного джема
• 450 г помидоров черри
• 2 средние луковицы
• 1 большой зубчик чеснока
• 150 г сахара
• 75 мл яблочного уксуса
• 3 ст. л. бурбона (по желанию)
• 1/1, ч. л. - 1 ст. л. хлопьев чили (по желанию)
• щепотка молотой зиры
• 1/1, ч. л. соли

Пошаговое приготовление

1. Разрежьте помидоры черри пополам и положите в кастрюлю. Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок, добавьте к помидорам. Положите в кастрюлю оставшиеся ингредиенты джема, кроме бурбона и поставьте на огонь. Доведите до кипения на среднем огне, помешивая, чтобы сахар полностью растворился. Готовьте 5 мин., затем влейте бурбон, если используете. Уменьшите огонь и варите джем 25-30 мин., до готовности. Остудите.
2. Заранее достаньте масло из холодильника, оно должно стать мягким. Натрите сыр на мелкой терке. Мелко нарежьте перец чили и листочки розмарина.
3. В большой миске взбейте миксером размягченное масло, сахар и соль. Добавьте тертый сыр, чили и розмарин и перемешайте. Затем добавьте яйцо и полностью вмешайте его в смесь.
4. Смешайте муку с манной крупой и в несколько приемов вмешайте в масляно - сырную массу. Немного промесите тесто, соберите в шар, заверните в пленку и уберите в холодильник на 30 мин.
5. Разогрейте духовку до 180 °C. Застелите противень пергаментом. Скатайте из теста шарики диаметром 4 см, положите их на противень и слегка приплющите. В центре сделайте углубление и заполните его томатным джемом. Поставьте противень в духовку и пеките печенье 20-25 мин., до светло - золотистого цвета. Остудите печенье на противне.

Добавьте немного пикантности в сладкое меню. Удивите гостей оригинальным печеньем с томатным джемом.

 

УРА!!! Свершилось!
Я сделала печенье с томатным джемом!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!