Сложный рецепт маково – яблочного торта домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 120 минут. Содержит всего 281 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 120 минутКоличество калории: 281 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на десять порций:Для теста:180 г сливочного масла3 ст. л. молока100 г крахмала100 г муки100 г мака1 ч. л. разрыхлителя100 г сахара3 яйцаТворожныйДля крема:500 г пастообразного творога250 г маскарпоне50 г сахарацедра лимона – по – желаниюсок половины лимонаЯблочный слой:750 г яблок (6–7 штук)50 г сахара250 мл яблочного сока или воды1 пачка ванильного пудинга (или 40 г крахмала + ваниль)сок половины лимонаПошаговое приготовлениеДля формы диаметром 26 смБелки отделяем от желтков и взбиваем со щепоткой соли до устойчивых пиков. Добавляем сахар, продолжая взбивать. Сливочное масло взбиваем с 50 г сахара, продолжая взбивать, по одному добавляем желтки. Муку, крахмал и разрыхлитель просеиваем в яично – масляную смесь с молоком, взбивая миксером. Если тесто получилось очень густым, добавьте еще молока. Аккуратно добавляем взбитые белки в тесто, перемешиваем лопаточкой снизу вверх.4 ст. л. теста смешиваем с маком. Большую часть теста выкладываем в смазанную сливочным маслом и разравниваем. На него выкладываем мак в хаотичном порядке, можно сделать узоры зубочисткой.Отправляем форму в разогретую до 180 градусов духовку на 35–45 минут, готовый корж полностью остужаем.Для творожного крема смешиваем творог, сахар, маскарпоне, цедру и сок лимона и взбиваем миксером или блендером. Для яблочного слоя яблоки моем и очищаем от кожицы и сердцевины. Нарезаем кубиками и смешиваем с 200 мл яблочного сока, сахаром, лимонным соком, варим 5 минут. Пудинг или крахмал разводим в оставшемся соке, добавляем к яблокам и доводим до кипения, постоянно помешивая. Охлаждаем яблочную начинку. Бисквит по — желанию пропитываем сиропом или ликером. Выкладываем бисквит в разъемную форму или кольцо, на него выкладываем творожный крем, а на крем выкладываем яблочную массу.Отправляем торт в холодильник на 3 часа. Бока торта можно обмазать джемом и обсыпать молотыми орехами, крокантом или печеньем.Торт готовится быстро и всяческие сложные манипуляции в приготовлении отсутствуют. Данный торт является отличным решением для яблочного сезона, когда на яблоки в чистом виде уже смотреть не можешь и хочется чего - то нового. Торт получается большим, но несмотря на это, съедается очень быстро.
@Епихина П, рецепт маково – яблочного торта ну очень порадовал меня своим вкусом. Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
