Непростой рецепт ризотто с овощами и ветчиной домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 35 минут. Содержит всего 135 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 35 минутКоличество калории: 135 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на четыре порцииСладкий перец — 1 штСтебли сельдерея — 1 штМорковь — 1 штЛук — 1 штЧеснок — 2 зуб.Ветчина — 100 грМасло оливк. — 3 ст. л.Вода (или бульон овощной) — 2,5 стак.Рис карнароли — 2 стак.Соль, перец — по вкусуКарри — 1 ч. л.Зеленый лук — по вкусуМасло слив. — 2 ст. л.Песто — 1 ч. л.Пошаговое приготовлениеСтебли сельдерея промыть и нарезать пластинами.Сладки перец очистить от семян и перегородок и нарезать кубиком.Морковь и лук очистить и нарезать мелкими кубиками.Зубчики чеснока очистить и раздавить плоской стороной ножа.Ветчину нарезать кубиком.На сильном огне в оливковом масле обжарить все нарезанные овощи, постоянно помешивая.Всыпать рис, перемешать и обжарить пару минут.Небольшими порциями влить воду, каждый раз вымешивая, чтобы ризотто тушилось, а не варилось в небольшом количестве жидкости.Через 7 минут добавить карри, перемешать.Перед окончанием готовки добавить в ризотто ветчину, рубленный зеленый лук и песто, перемешать.Подавать горячим. Приятного аппетита!
