Рулет-пирог с маком с заливкой

Сложный рецепт рулет-пирога с маком с заливкой домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 40. Содержит всего 54 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 40
• Количество калории: 54 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Пироги

Ингредиенты на восемь порций

• тесто сдобное дрожжевое 0.5 кг. по рецепту, я делала тесто как для «Халы»:
• 5 ст. теплой воды или молока (я молоко использовала)
• 1 яйцо
• пакетик дрожжей Саф - момент
• 70 гр. маргарина
• 4-5 ст. л. сахара
• соль
• ванилин
• мука около 1 кг.
• Начинка:
• мак 50 гр.
• молоко 1 ст 1.5 ст.
• 1 кислое яблоко
• манная крупа 2-3 ст. л.
• 1 яйцо
• Заливка:
• 1 яйцо
• 50 гр. кислого молока или кефира
• 1-2 ст. л. раст. масла
• 5 ч. л. пекарского порошка, т. е. разрыхлителя
• 1 ст. л. сахара

Пошаговое приготовление

1. Сделать опару из 0. 5 ст. молока+дрожжи+сахар 1 ст. л.
2. Оставшееся молоко, маргарин, яйцо, соль, ванилин - перемешать и вылить опару, затем осторожно высыпать просеянную муку. тесто замесить не крутое, но должно от рук отходить. скатать в шар, смазать раст. маслом и дать подойти.
3. Пока наше тесто подходит делаем начинку.
4. мак перемолоть так по рецепту, но я сегодня не молола, т. к. мальчишки спали, не шумела. положить мак в ковш, влить молоко, как начнет закипать добавить сахар. как закипит отставить и добавить манную крупу, перемешать и дать остыть. измельчить яблоко без кожуры в блендере или на мелкой терке, добавить к нему яйцо, и хорошо взбить. когда маковая смесь остынет смешать ее с яблочной массой.
5. Делаем заливку:1 яйцо, кефир, масло, сахар - взбить венчиком, добавить разрыхлитель, взбить с ним. масса начнет пузыриться.
6. Тесто подошло когда, его не надо обминать.
7. взять порцию теста, расскатать ее, выложить маковую начинку и свернуть рулетиком, и так сделать несколько рулетов.
8. Форму смазать маслом, вылить 2/2, заливки и выложить рулетики с маком по спирали в форму, прямо в заливку. уплотнять не надо, поднимаясь, тесто само заполнит пустоты. остатки заливки вылить сверху на рулетики и поставить в духовку. предварительно не надо ставить опять подходить.
9. Выпекать около 45 мин. при 200 град.

приятного аппетита. надеюсь эта выпечка придется вам по вкусу и душе. остался кусочек теста-я из него сделала, что то вроде халы, смотрите последнее фото