Сложный рецепт табуле из кускуса с овощами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 208 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 208 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатыИнгредиенты на шесть порцийКускус 200 гЦукини 1 штукаПомидоры 2 штукиСвежий красный перец 1 штукаОгурцы 1 штукаСвежий желтый перец 1 штукаКумин (зира) 2 столовые ложкиСемена кориандра 2 столовые ложкиКонсервированный нут 400 гМаринованные каперсы 6 штукЗеленый лук 3 стебляСвежая кинза 1 пучокСвежая мята 1 пучокОливковое масло 3 столовые ложкиСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуЛимоны 1 штукаПошаговое приготовлениеНа сухой сковороде прокалите кумин и зерна кориандра.Измельчите их в ступке.С лимона снимите цедру; цедру измельчите.Смешайте кускус с кумином, кориандром и лимонной цедрой и залейте кипятком в соотношении указанном на упаковке. Кто любит, можно вмешать в кускус сливочное масло.Очень мелко нарежьте цукини, перцы, помидоры, огурец, каперсы, зелень, оставьте несколько веточек мяты и кинзы для украшения.Смешайте овощи с готовым кускусом.Слейте лишнюю жидкость из банки с нутом. Можно использовать свежий нут, но его необходимо замачивать на 12–18 часов перед приготовлением.Добавьте в кускус нут.Выжмите сок лимона и добавьте оливковое масло.Подавайте как самостоятельный салат или к тажину с мясом или курицей.
