Куриные бедрышки с румяной корочкой

Несложный рецепт куриных бедрышек с румяной корочкой домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 45 минут. Содержит всего 305 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество калории: 305 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Другие

Ингредиенты на три порции

• 3 крупных куриных бедрышка
• 2-3 зубочка чеснока
• 0,5 стакана мелконатертого сыра
• 0,5 стакана панировочных сухарей
• 1 яйцо
• 2 ст. ложки сливочного масла
• 1/1, чайной ложки куркумы
• Соль
• Черный молотый перец
• Порошок из сушеного базилика
• Растительное масло

Пошаговое приготовление

1. Куриные бедрышки вымыть, обсушить, посолить, поперчить, посыпать базиликом, смазать кашицей из чеснока и поставить в холодильник на 2 часа.
2. Взбить яйцо, добавить растопленное сливочное масло, все взбить до однородной массы.
3. Отдельно приготовить смесь из панировочных сухарей и тертого сыра. Панировочные сухари делаю сама из высушенного белого хлеба без корки. Покупные не люблю.
4. Каждый кусок курицы смочить в яично - маслянной смеси, обвалять в сухарно - сырной панировке.
5. Обжарить бедрышки на растительном масле, первой обжаривать сторону со шкуркой.
6. Выложить обжаренные куски на блюдо, на некотором расстоянии друг от друга шкуркой вверх, полить остатками яично - маслянной смеси, еще раз посыпать панировкой.
7. Далее готовить в микроволновке: 10 минут под крышкой при 2/2, мощности, затем полить бедрышки образовавшимся жиром и поставить минут на 15, добавив мощность до максимальной - без крышки.
8. Каждые 3-4 минуты процесс запекания прерывать для того, чтобы снова полить мясо жиром. В конце запекания слить немного жира, смешать с куркумой, полить последний раз (это придаст блюду красивый золотистый оттенок).
9. Жир процедить и использовать для приготовления гарнира (я приготовила отварной рис).

Микроволновка у меня старенькая и простенькая, без режима жарки, поэтому пришлось воспользоваться сковородой. Если есть микроволновка со всеми наворотами, то можно приготовить это блюдо в микроволновке на всех этапах.

 

забираю в закладки и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать