Блины в кляре

Вкусные блины родом с Западной Украины. Это не просто русские блины. Это продолжение банкета и вариация на украинский мотив.

Замешайте тесто, отдельно приготовьте начинку для блинов. Блины обжарьте как обычно с двух сторон до готовности. Затем распределите начинку по блину, сверните треугольником и окуните в кляр. Обжарьте и подавайте со сметаной. Приятного аппетита!

Количество порций: 15

Несложный рецепт блинов в кляре русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 50 мин. Содержит всего 257 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 50 мин
• Количество калории: 257 килокалорий
• Количество порций: 15 порций
• Повод: На завтрак

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Блины

Ингредиенты на пятнадцать порций

• Молоко — 1 Стакан
• Кипяток — 1 Стакан
• Мука пшеничная — 1,5 Стакана
• Оливковое масло — 3 Ст. ложки
• Яйцо — 4 Штуки
• Творог — 300 Грамм
• Сметана — 2 Ст. ложки
• Изюм — 50 Грамм
• Сахар — 1 Стакан
• Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
• Соль — 1 Щепотка

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления блюда вбейте в миску 2 яйца. Добавьте 2 ст. ложки сахара, щипку соли. Взбейте.
2. Влейте крутой кипяток (1 стакан), следом 1 стакан молока. Взбейте.
3. Просейте муку. Добавьте разрыхлитель. Замесите тесто. В самую последнюю очередь влейте 2-3 ст. ложки растительного масла. Тесто готово к обжарке блинов. Дайте ему отдохнуть 10 минут.
4. На горячей сковороде с добавлением растительного масла обжарьте блины привычным способом с двух сторон.
5. Приготовьте творожную начинку. Смешайте творог, немного сметаны, распаренный изюм.
6. В начинку добавьте немного сахара. Не кладите много сахара. Творог выделит сыворотку и блины потекут. Каждый блин разрезаем на 2 части. В центре половинки выкладываем 1 ч. ложку начинки.
7. Творожную начинку можно немного распределить по блину.
8. Сверните два края блина к центру. Получим треугольник.
9. У нас остались 2 яйца. Добавьте 3 ст. ложки молока. Взбейте яйца с молоком.
10. Окуните треугольник блинный в яичную смесь и обжарьте с двух сторон на сковороде.
11. Подайте к столу со сметаной. Вкусно с чаем и просто так.