Несложный рецепт закуски из баклажанов с ароматными травами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 21. Содержит всего 152 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 21Количество калории: 152 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на шесть порций500 г баклажанов2 зубка чесноканебольшой перец чили2 ст. ложки оливкового масла1 ст. ложка винного уксуса (можно лимонный сок)соль, перец по вкусузелень, какую любите (у меня укроп, петрушка, базилик, мята)2 ст. ложки грецких орехов1 ч. ложка меданемного масла для обжаривания баклажановПошаговое приготовлениеБаклажаны вымыть, нарезать кружочками или полосками, присолить и оставить на 10 минут.Затем слегка отжать и обжарить на разогретой сковороде с небольшим количеством масла, с двух сторон до румяного цвета.Порубить очень мелко ножом зелень, чеснок и орехи.Порезать мелко перец чили, предварительно очистив его от семян.Смешать масло, мед, уксус, соль, перец и тщательно взбить венчиком, добавить зелень и все перемешать.Выложить баклажаны на блюдо, полить соусом, накрыть пленкой и поставить в холодильник на пару часов. Чем дольше баклажаны маринуются, тем вкуснее!Приятного аппетита!
