Непростой рецепт рыбы с Красным Карри и Рисом ! ! ! тайской кухни. Пошаговый рецепт тайской кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 258 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 60 минутКоличество калории: 258 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Тайская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на восемь порцийФиле Wahoo 2 кг. (отлично будет с морским окунем)!Красная Карри паста 3 ст. л. !Растительное масло 3 ст. л. !Лук репчатый 1 головка (400 гр. )!Чеснок 4 зубка!Пальмовый сахар 1 ст. л. !Помидоры 3 шт. (700 гр. )Кокосовое молоко 400 мл. !Рыбный бульон 200 мл. !Рыбный соус 3 ст. л. !Сок лайма 3 ст. л. !Кинза зелёная 1/1, пучка!ДЛЯ БУЛЬОНА: Голова рыбы 2 кг., Лавровый лист 4 шт., Чёрный перец горошек 1 ст. л., Соль по вкусу!Рис на ваше усмотрение!Пошаговое приготовлениеЛовим или покупаем рыбу «WAHOO»! Так - же отлично будет с морским окунем!Разделываем рыбу на филе, режем филе на крупные порционные куски, вырезаем жабры и голову оставляем для бульона!Голову заливаем водой, добавляем лавровый лист, перец горошек и соль, как закипит варим 20 минут, даём остыть и процеживаем бульон!Мелко режем лук, чеснок и помидоры, рубим кинзу, давим сок из лайма!Прогреваем вок или большую сковороду с растительным маслом, обжариваем лук пару минут!Добавляем чеснок, сахар, помидоры и карри пасту, продолжаем жарить ещё пару минут!Наливаем кокосовое молоко и бульон, как закипит уменьшаем огонь и готовим 5 минут!За - тем добавляем рыбный соус, сок лайма и куски рыбы, как закипит готовим ещё 5 минут!Снимаем с огня, посыпаем рубленной кинзой и подаём на стол с отварным рисом!Надеюсь нет смысла описывать процесс варки риса. Спасибо за понимание!Приятного ВАМ аппетита ! ! !
