Курица Марракеш (по-мароккански)

Простой рецепт курицы Марракеш (по-мароккански) африканской кухни. Пошаговый рецепт африканской кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 270 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 270 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Африканская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на восемь порций

• Курица, разделанная на порционные куски
• 6 картошек
• 2 апельсина
• 1 средняя морковь
• 0,5 ч. ложки карри
• 1 ч. ложка крупномолотого черного перца
• 3-4 ст. ложки оливкового масла

Пошаговое приготовление

1. Картошку нарезать крупно полумесяцами
2. Апельсины (от шкурки не чистить) нарезать крупными дольками
3. Морковь - толстыми кружками
4. Все смешать с кусками курицы, посыпать карри, черным перцем, полить маслом.
5. Обратите внимание - соли в рецепте нет.
6. Выложить в огнеупорнупосуду, и запекать в духовке
7. Первые полчаса при температуре 200 градусов
8. Затем перевернуть курицу, уменьшить температуру до 180 градусов и допечь еще минут 30-40.

В первоначальном рецепте не было не только соли, но и карри. Был только черный перец. Я была удивлена - рука, по привычке, тянулась к солонке. Но подружка сказала : Не торопись, попробуй сначала - тут соль не нужна. И она была стопроцентно права. Все ароматы «раскрываются» по отдельности, во рту и в носу слегка жжет от перца, перечный аромат витает даже в воздухе...