Французский шоколадный пирог „Tarte au chocolat“

Простой рецепт французского шоколадного пирога „Tarte au chocolat“ домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 40 минут. Содержит всего 101 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 101 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на двенадцать порций

• 120 гр. сливочного масла,
• 125 гр. чёрного шоколада,
• 4 яйца,
• 120 гр. сахара,
• 100 гр. молотого миндаля,
• 1 стол. ложка крахмала

Пошаговое приготовление

1. Желтки отделить от белков. Белки взбить в пену и поставить в холодильник.
2. Шоколад расплавить на водяной бане, снять с огня и добавить масло.
3. Желтки растреть с сахарoм, добавить миндаль и хорошо перемешать.
4. Шоколадную массу потихоньку влить к миндальной массе, белки оcторожно подмешать и просеить крахмал в тесто.
5. Всё помешать и налить в форму, диаметром 26 см. (заранее промазать маргарином).
6. Поставить в нагретую до 200°C духовку. Выпекать 20-30 минут.
7. Пирог можно покрыть шоколадной глазурью или посыпать сахарной пудрой. Сервировать сo взбитыми сливками или с мороженным.

Пирог не будет высоким (и не должен быть), сверху нежная корочка, внутри сочный, но не сырой (проверить деревянной палочкой)шоколадный, десертный тортик.

 

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

 

Французский шоколадный пирог „Tarte au chocolat“ для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.