Простой рецепт вареников настоящих украинских домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 58. Содержит всего 182 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 58Количество калории: 182 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на восемь порцийДля теста:Мука - 350-450 гВода - 150 млСоль - 1 щепоткаДля начинки:Творог - 200-300 гЯйца - 2 шт.Соль - 1 щепоткаПошаговое приготовлениеКак приготовить настоящие украинские вареники: Творог с вечера положить под гнет. Когда тесто будет готово, протереть творог сквозь решето, прибавить 2—3 яйца и немного соли.Замесить тесто, как обычно для пельменей. Для этого смешать муку, соль и воду.Тщательно вымесить тесто. Закрыть его и дать полежать 30-40 минут. Тесто для украинских вареников готово к разделке.Подпылить стол мукой. Затем тонко раскатать тесто (до толщины 2-2,5 мм).Нарезать стаканом кружки диаметром 10-12 см.На каждый кружок выложить начинку (по 0,5-1 ч. ложки, в зависимости от размера вареника).Сделать вареники - тщательно залепить края.Вскипятить воду, добавить щепотку соли. Выложить в кипяток вареники, отварить их до готовности - довести до кипения и варить на среднем огне 5 минут. Затем вынуть вареники из воды. Вареники украинские готовы.Подавать настоящие украинские вареники к столу со сливочным маслом или со сметаной.
