Несложный рецепт глазированного лосося с мятным гороховым пюре домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 53. Содержит всего 159 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 53Количество калории: 159 килокалорийКоличество порций: 8 порцийПовод: Обед, УжинСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Второе блюдоТехнология приготовления: Выпекание, МаринованиеНам понадобится: Блендер, духовка / духовой шкафИнгредиенты на четыре порциилосось — 600 гсоус — 100 млмед (жидкий) — 3 ч. л.горчица (дижонская без верха) — 3 ст. л.бальзамик — 2 ст. л.перец черный (по вкусу)масло сливочное — 30 глук белый (средний) — 1 шт.горошек зеленый — 400 гмята (веточки) — 10 шт.сливки (23% жирности для соуса) — 100 млПошаговое приготовлениеПриготовьте маринад: смешайте мед, дижонскую горчицу, бальзамический уксус, соевый соус и молотый черный перец. Пропорции можно регулировать под свои вкусовые предпочтения! Замаринуйте филе в половине этой смеси минимум на час. Разогрейте духовку до 200ºC. Уложите рыбу в форму для запекания. Используя кулинарную кисть, нанесите еще небольшое количество маринада. Закройте форму фольгой и поместите в духовку на 12-15 минут. Уберите фольгу, нанесите еще один слой маринада и запекайте еще 10 минут до образования корочки.Для приготовления мятного горохового пюре измельчите лук. Разогрейте 1 ст. л. сливочного масла в сковороде и пассируйте лук до прозрачности. Добавьте горошек, прогрейте в течение нескольких минут. Переместите смесь в чашу блендера и пюрируйте вместе с мятой.Добавьте горячие сливки, взбейте до пышности.Для сервировки блюда используйте кольцо, чтобы выложить пюре на тарелку. Выложите на него филе лосося. Рядом разложите вяленые помидоры черри и украсьте листьями салата.
Какой замечательный рецепт глазированного лосося с мятным гороховым пюре - яркий, красочный и аппетитный!
