Непростой рецепт скандинавских кардамоновых булочек с брусникой шведской кухни. Пошаговый рецепт шведской кухни с фото для приготовления дома за 26. Содержит всего 287 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 26Количество калории: 287 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Шведская кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на четыре порциимука пшеничная 400 гр.,дрожжи свежие 12 гр.,сахар 2 ст. л.,молоко 150 мл.,яйцо,масло сливочное 40 гр.,кардамон 1/1, -1/1, ч. л.,соль чуть.брусника замороженная 14 ст. л.,крем Дульсе де Лече 14 ч. л. с горкой(или варёная сгущёнка),сахарная пудра 2 ст. лПошаговое приготовление0~Добрый день!Чудесную сдобу принесла вам сегодня,очаровал вкус самой начинки,сливочно - карамельный с «бомбочками» - кислой брусникой.В ёмкость просеиваем всю муку,делаем лунку,вливаем тёплое молоко с растворённым в нём сахаром,крошим дрожжи и оставляем на 15-20 минут.Затем добавляем мягкое сливочное масло,яйцо, кардамон и соль,замешиваем послушное, мягкое тестои ставим в тепло на полтора часа.Подошедшее тесто обминаем, делим на 14 частей,раскатываем каждую в тонкую лепёшку,кладём по 1 ч. л. крема и 1 ст. л. мороженых ягод,плотно защипываем края:подгибаем с обеих сторон края вовнутрь,плотно защипываеми кладём швом вниз на противень,покрытый пергаментом.Разогреваем духовку до 220°и печём булочки около 12 минут.Посыпаем сахарной пудрой и угощаем. ..Приятного чаепития!!!честно говоря, меня сначала удивил и расстроил варварский метод работы Викингов с дрожжевым тестом: мягкое, тёплое, нежное тесто и вдруг-мороженые ягоды... . никакой расстойки, затем шок в духовке... в результате получились такие ароматные и вкусные булочки! гордо и радостно повезу их в подарок нашему другу на Д. Р... пеките смело, проверено... Удачи!
Готовила вчера скандинавских кардамоновых булочек с брусникой по этому рецепты на свой день рождения. Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
