Мультя. Грудка куриная в лимонном маринаде

Непростой рецепт мульти. Грудка куриная в лимонном маринаде домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 43. Содержит всего 167 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 43
• Количество калории: 167 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на семь порций

• Грудка куриная ( у меня от цыплят весом по 1000 г) 4 шт
• Лимон - половинка
• Перец черный молотый - пол чайной ложки
• Соевый соус - 1 ст. ложка
• Сахарная пудра - пол чайной ложки
• Газированная минералка - 150 мл
• Масло растительное - 2 ст. ложки
• Для соуса:
• Огурец свежий
• Чеснок - 2 зубочка
• Укроп - пол пучка
• Гарам - массала - пол кофейной ложки
• Йогурт натуральный - 150 г
• Минералка с газом - 50 мл
• На гарнир:
• Капуста цветная

Пошаговое приготовление

1. Грудку разделить на 2 филе, слегка отбить, натереть черным перцем, добавить соевый соус, растительное масло(1 ложку) и сделать легкий массаж. Залить сверху минералкой и убрать на холод на пару часов.
2. Для соуса огурец очистить от кожицы и нашинковать мелким кубиком. Чеснок и укроп нарубить. Смешать с гарам –массалой, залить йогуртом и, не мешая, убрать на холод.
3. Грудку вынуть немного обсушить и уложить в чашу мультиварки, куда уже налита ложка масла, закрыть крышку и поставить режим Жарка. Минуты через три заглянуть и перевернуть грудку - если она уже схватилась. Еще через три минуты открыть мультю и проколоть грудку - если сок прозрачный - готово, если нет - переверните еще раз. Моя мультиварка автоматизированная, температуру сама ставит - было готово через 6 минут.
4. Вынуть грудку, накрыть фольгой. А в чашу мультиварки выложить промытую, обсушенную и разобранную на соцветия цветную капусту. Обжарить ее под крышкой, изредка переворачивая, в течении 5 минут.
5. Сервировать тут же - сочную грудку, чуть похрустывающую капусту и соус. Соус перед употреблением размешать и слегка развести минералкой.

Испытывала я мультю свою на процесс жарки. Испытание прошла на ура- грудка готова моментом и никаких лишних запахов по квартире. Промаринованная грудка очень сочная и благоухает легким лимонным ароматом. Вкус нежный и очень приятный. Жареная капустка покрыта равномерной корочкой и не успела впитать много масла. Соус прекрасно дополняет это блюдо. В него чудесно макать цветочки капусты. Все вместе составило отличный ужин- легкий и не банальный!