Простой рецепт баклажанов, запеченных с грибами и брокколи венгерской кухни. Пошаговый рецепт венгерской кухни с фото для приготовления дома за 25 минут. Содержит всего 60 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 25 минутКоличество калории: 60 килокалорийКоличество порций: 11 порцийПовод: День святого ВалентинаСложность: Простой рецептНациональная кухня: Венгерская кухняТип блюда: Основные блюдаТехнология приготовления: Запекание в духовкеИнгредиенты на три порциибаклажаны 2 шт.шампиньоны 150-200 гброкколи 200 гмасло сливочное 2-3 ст. л.сметана 2/2, ст.лук 1 шт.сыр (тертый) 4 ст. л.сольперец черный (молотый)Пошаговое приготовлениеБаклажаны очистить от кожицы, нарезать кубиками и посолить.Через 20 минут отжать и выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталась лишняя жидкость.Брокколи слегка отварить и сразу опустить в холодную воду, чтобы сохранить их яркий цвет.Выложить на бумажное полотенце.Лук мелко нарезать и обжарить на масле (взять часть его), добавить баклажаны и жарить все вместе 10-15 минут.Грибы нарезать ломтиками, обжарить на оставшемся масле.Аккуратно перемешать обжаренные овощи, добавить по вкусу специи.Выложить овощи в форму, залить сметаной, посыпать сыром и запекать 20-25 минут при 200 градусах.При подаче украсить зеленью.Приятного аппетита!
сегодня первый раз готовила баклажанов, запеченных с грибами и брокколи. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.
