Простой рецепт тёплой закуски: Свиные ушки с песто домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 48. Содержит всего 32 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 48Количество калории: 32 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на четыре порцииЛисточки базилика - примерно 50 граммЧеснок 1 зубчик, раздавленный (!)Тёртый пармезан 25 граммЖареные кедровые орешки 1 стол. ложкаОливковое масло - сколько потребуется (см. рецепт)Холодное слоёное тесто, раскатанное в прямоугольник 1 рулон, 270 грамм (если замороженное, соответственно разморозить, раскатать прямоугольником 30 х20 см примерно)Пошаговое приготовлениеИспользовать либо кухонный автомат для приготовления песто, но можно и руками, с помощью ступки и пестикаИзмельчить в кухонном комбайне листья базолика, чеснок, пармезан и кедровые орешкиНе выключая комбайн, тоненькой струйкой вливать оливковое масло до тех пор, пока не образуется гладкая пастаРазложить прямоугольник слоёного теста, нанести по всей поверхности пасту пестоПрямоугольник тетста разрезать пополам по длине (в два прямоугольника первоначальной длины и уменьшенной вдвое ширины)Кахдую половину свернуть от краёв к середине, получается форма свиные ушкиСвёрнуты рулончики положить в морозильник на 30 минутРасстелить бумагу для выпечки на противне (если он маленький, печём в два захода)Рулончики вытащить из мороильника и каждый нарезать поперёк на «печеньки» по 1,5 см ширинойСкладывать свиные ушки на бумагу на приличном расстоянии друг от друга, они здорово увеличатся в процессе приготовленияВыпекать в предварительно разогретой до 220 градусов духовке 15-20 минут, до золотисто - коричневого цветаПодавать тёплымиМоей страшей дочери исполнилось вчера 13 лет, и я делала эту быструю закусочку к её столу (ну, разумеется не её одну). Хорошо, что сама успела 2 урвать на пробу. Чрез 10 минут её смели девчёнки-подружки (их было четверо). А получилось около 60 штук. Ушки такие невесомые, крустящие, пикантные, на вкус очень интенсивные. Буду делать часто. Так просто, быстро и так охотно едятся.
