Несложный рецепт шопска салата от нашето село (шопска салата из нашего села) болгарской кухни. Пошаговый рецепт болгарской кухни с фото для приготовления дома за 21. Содержит всего 24 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 21Количество калории: 24 килокалорийКоличество порций: 9 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Болгарская кухняТип блюда: СалатыИнгредиенты на одиннадцать порцийпомидоры красные - 300-350 гогурец свежий - 1 штука, около 200 гперец острый - 1 штукабрынза - 150 глук репчатый - 2 головкиперец болгарский - 4-5 штукмаслины - 10-15 штукпетрушка - 1 пучокмасло растительное - около четверти стаканасоль по вкусууксус - обычно винный, хотя я предпочитаю виноградный, бальзамический не надоПошаговое приготовлениеПо теме Шопска салата существуют множество рецептов, в том числе есть и на нашем сайте. Я ел этот салат на его родине много раз и хотел бы объяснить всем желающим, что они выражают лишь только представление авторов о Шопска салата, но никак не могут воспроизвести великолепный вкус гармоничного и сбалансированного блюда, приготовленного по действительно национальному рецепту.Поэтому, не основываясь на исключительно собственных представлениях о Шопска салата, я провёл поиск в болгарском интернете и наконец обнаружил два рецепта, которые на мой взгляд довольно точно описывают состав и способ приготовления этого удивительно вкусного блюда для болгар и на болгарском языке.Неглупый автор, имея в виду возможные яростные протесты населения относительно деталей рецептов, назвал один из них Салат из нашего села, а другой Салат из другого села, абсолютно приравняв их по статусу друг к другу. Правда они и отличаются не так уж сильно, ещё одно подтверждение, что классический рецепт достаточно устоялся и если мы хотим попробовать действительно вкусное блюдо, надо его соблюдать по - возможности точно.Что я и сделал. 2 головки лука мелко порезать - с этого начал, порезал мелко, правда одну, но крупную луковицу.Зелёный перец (термин автора) или перец печёный очищенный режутся на ленты, потом на мелкие кусочки - порезал. Здесь одно разъяснение: я считаю, что использование в салате печёного перца отражает большее уважение к гостям, ведь его приготовление всё - таки трудоёмко, да и салат с его использованием нравится мне больше.Острый перец режется очень мелко, огурец - написано, что хорошо бы был экологически чистым, чтобы не требовалось его ошкуривать - на 4 части вдоль, потом на кубики. В порядке отступления замечу, что для этого салата в Болгарии по - возможности используются огурцы сорта «Гергана», они длинные, тонкокожие, вкусные. Порезали.Помидоры я взял с террасы. Не тороплюсь снимать, когда созреют, они и сорта неплохого, а когда долго висят зрелыми, ещё и как бы «подвяливаются» - посмотрите, сока почти не выделилось, а ведь сочные, мясистые.Потом в рецепте предложено посолить, но я не солю. Пропускаю этот пункт, а кто солит - не пропустите.Всё хорошо размешал, покрыл тарелкой, перевернул, салат образовал на тарелке полусферу.Растительное масло пошло в дело, полил нерафинированным.Вот теперь надо потереть 150 (Сто пятьдесят - на минуточку!) граммов брынзы. С ней у меня было всё нормально, готовился, более того, была прекрасная брынза из буйволиного молока. Красиво потёр.Как и написано в рецепте, украсил маслинами и петрушкой по своему (нехитрому) усмотрению.И вот только теперь кто хочет может полить по вкусу уксусом, в моём случае виноградным. Я добавляю его много.Получилось очень вкусно, тело и вкус салата однородные, вкус однородный сбалансированный без тёплых или холодных оттенков, уксус приятно его оттеняет.Приятного аппетита!Однажды на Савёловском радиорынке на стене сервиза мобильных телефонов увидел приблизительно такую надпись: Спасибо великому китайскому народу - производителю зарядных устройств, благодаря которому мы с Вами познакомились. И действительно, зарядка - важная весчь. И вот что же я недавно сделал? Купил... китайскую зарядку! Почему? Да по простой причине, теперь заряжаю телефон не от сети, от USB ноутбука. Прекрасным током, о качестве которого позаботилась фирма Asus. А китайская зарядка - даже не зарядка, а обыкновенный интерфейс для подсоединения телефона. Дьявольски удобен, в комплекте были и различные коннекторы для аппаратов других фирм. Портативен, работает даже при выключенном ноуте. Мне понравилось это дело, после продолжительного тествования и вам рекомендую. На снимке виден и удлиннитель, которого в комплекте не было. Впрочем, мог бы обойтись и без него, поскольку находящаяся посередине рулетка и без того позволяет раскрутить кабель чуть ли не до метровой длинны.
