Несложный рецепт паштета из печени запечённый французской кухни. Пошаговый рецепт французской кухни с фото для приготовления дома за 90 минут. Содержит всего 81 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 90 минутКоличество калории: 81 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: ПаштетИнгредиенты на десять порцийпечень индейки 700 глук 3 шт.чеснок 5 зубчиковсоль 1 ч. л. ( без верха)перец молотый 1 гяйцо 3 шт.хлеб белый 1 ломтиксливки 100 млджин ( или другой крепкий алкоголь) 50 млмасло растительное без запахаПошаговое приготовлениеПечень промыть, очистить от прожилок и плёнок, нарезать кусками.Нарезанные лук и чеснок пассеровать до мягкости.В блендере измельчить печёнку с яйцами, сливками, замоченным в воде и отжатым хлебом. Добавить лук с чесноком, соль, перец, влить джин, взбить до однородного состояния.В смазанные растительным маслом формы перелить содержимое блендера.Одна форма у меня была из фольги, другую я выстелила пергаментом.Верх форм хорошо закрыть фольгой. Запекать паштет на водяной бане при 185 1,5 часа. Затем духовку выключить и оставить там паштет до полного остывания.Остывший паштет убрать в холодильник на ночь, для созревания.Паштет нежнейший! Напоминает слегка паштет запечённый, производства Дании, который продаётся в контейнерах из фольги, но не такой жирный. Мы наслаждались с овощами, оливками и свежим хлебом, запивая вином. При желании паштет можно и на бутербродик намазать, он очень нежный.
