Непростой рецепт салата из тунца с макаронами средиземноморской кухни. Пошаговый рецепт средиземноморской кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 541 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 541 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Средиземноморская кухняТип блюда: СалатОсобенности: Рецепт для пескетарианской диетыИнгредиенты на четыре порциикаперсы – 2 ст. л.масло оливковое – 2 ст. л.сольтертая лимонная цедра – 0,5 ч. л.маринованное филе анчоусов – 50 гпомидоры черри – 150 гразноцветная паста фарфалле – 250 гчеснок – 1 зубчикнесколько листиков свежего базиликачерные маслины без косточек – 25 шт.сок лимонный – 1 ст. л.фасоль зеленая свежемороженая – 200 гтунец консервированный в собственном соку – 350 гПошаговое приготовлениеФарфалле отварить в подсоленной кипящей воде по инструкции на упаковке. Отбросить на дуршлаг, встряхнуть. Положить в миску, добавить 1 ст. л. оливкового масла, перемешать и отставить.Фасоль, не размораживая, поместить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой, довести до кипения, уменьшить огонь и варить 2 мин. Шумовкой переложить в миску с холодной водой на 1 мин. Затем отбросить на дуршлаг и обсушить бумажными полотенцами. Смешать с фарфалле.Из банки с тунцом слить большую часть сока. Рыбу слегка раздавить вилкой так, чтобы получились небольшие кусочки. Добавить тунца к макаронам и фасоли.Приготовить заправку. Чеснок очистить и измельчить. В небольшой емкости смешать оставшееся оливковое масло, чеснок, лимонный сок и цедру, соль и перец. Листья базилика промыть, измельчить и добавить в заправку.Филе анчоусов промыть теплой водой и обсушить бумажными полотенцами. Несколько анчоусов отложить для украшения, оставшиеся добавить в миску вместе с каперсами и маслинами. Перемешать и разложить по тарелкам. Полить салат заправкой. Сверху украсить помидорами черри и анчоусами.
