Ризотто с двумя видами сыра и шафраном

Непростой рецепт ризотто с двумя видами сыра и шафраном итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 40 минут. Содержит всего 616 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 616 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Ризотто, Итальянская кухня

Ингредиенты на четыре порции

• Рис 320 г
• Шафран щепотка
• Лук - шалот 1 штука
• Тертый сыр пармезан 100 г
• Белое сухое вино 200 мл
• Сливки 35% - ные 100 мл
• Овощной бульон 1 л
• Сливочный сыр 2 столовые ложки
• Сливочное масло 20 г
• Оливковое масло 1 столовая ложка
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Лук измельчить и обжарить на смеси оливкового и сливочного масел. Добавить рис и готовить 1 минуту. Затем влить вино и тушить, пока оно не выпарится.
2. Добавить овощной бульон, шафран и тушить около 20 минут, понемногу добавляя бульон. Перемешать с сыром и сливочным маслом.
3. Перемешать прогретые сливки со сливочным сыром до однородности. Полить ризотто сливочным соусом. Посолить, поперчить.

 

очень вкусный рецепт ризотто с двумя видами сыра и шафраном, буду рада воспользоваться рецептом.

 

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

 

Обалденный рецептик ризотто с двумя видами сыра и шафраном. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!!