Непростой рецепт овощного тажина с машем и копченой курочкой. Тест-драйв с Окраиной марокканской кухни. Пошаговый рецепт марокканской кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 120 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 120 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Марокканская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на шесть порцийОкорочек варено - копченый ТМ «Окраина» — 2 штФасоль маш — 100 гМорковь — 1 штЛук репчатый — 1 штАйва — 1 шт (крупная)Баклажан — 2 шт (маленькие)Перец болгарский — 1 штЧеснок — 2 зубчикаИмбирь — 3 смРастительное масло — 2 ст лГарам масала — 1 члСычуаньский перец — ½ члСоль — по вкусуЗерна граната для украшенияПошаговое приготовлениеНастоящее буйство вкусов и ароматов. Очень сытно, подавать можно как самостоятельное блюдо с лепешками, а можно гарнировать рисом, кус - кусом или булгуром.Маш сварить до готовности.Нижнюю часть тажина поместить на средний огонь и налить в нее растительное масло.Пока тажин и масло нагреваются, нарезать лук и морковь средним кубиком, а чеснок и имбирь мелким.Обжарить овощи до мягкости.Освободить окорочка от костей и нарезать кубиками в 1 см, добавить к овощам, посыпать перцем и гарам масала и потомить несколько минут.Айву, перец и баклажаны нарезать кубиками в 1, 5 см. И добавить в тажин вместе с машем, посолить, влить полстакана воды накрыть крышкой и готовить на небольшом огне 15-20 минут.Готовое блюдо украсить зернами граната и подать на стол в тажине.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!Продолжаю знакомство с продукцией «Окраина». Варено-копченые окорочка очень порадовали - нежные, не жирные, явно натурального копчения.
