Непростой рецепт хрустящей рыбы по-тайски тайской кухни. Пошаговый рецепт тайской кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 374 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 374 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Тайская кухняТип блюда: ЗакускаИнгредиенты на десять порций1 красный острый перец1 пучок мяты2 ст. л. кунжутного маслащепотка тростникового коричневого сахара2 ст. л. арахисового масла0,5 ч. л. тайского рыбного соусасоус соевый100 г кукурузной мукичеснок – 2 зубчика1 ст. л. приправы к рыбекорень имбирялимон2 стебля зеленого лука400 г свежей семги1 пучок тархунаПошаговое приготовлениеРыбу сполоснуть, снять кожу и удалить кости, нарезать тонкими полосками.Кукурузную муку пересыпать в миску, поместить в нее кусочки рыбы и как следует перемешать.Чеснок очистить, нарезать пластинками. Перец вымыть, разрезать пополам, удалить семена, мелко порубить. Имбирь очистить, нарезать тонкой соломкой. Зеленый лук вымыть, обсушить и нарезать колечками. Мяту и тархун вымыть, обсушить и измельчить.Сильно разогреть сковороду. Влить по 1 ст. л. арахисового и кунжутного масла и на сильном огне обжарить рыбу с обеих сторон до румяной корочки, 3 мин.Переложить рыбу на тарелку. Сковороду оставить на огне.Влить оставшееся масло, обжарить сначала чеснок и имбирь, 1 мин., затем перец и зеленый лук. Добавить сахар, соевый и рыбный соус, измельченную зелень.Добавить приправу к рыбе, перемешать и готовить 1 мин. Семгу полить соусом и подать к столу.
