Теперь этот овощ будет радовать круглый год! И сделать это просто!Простой рецепт консервированного болгарского перца домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 8 д. Содержит всего 68 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 8 дКоличество калории: 68 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки на зимуИнгредиенты на десять порцийБолгарский перец 3 кгЗелень по вкусуВода 1 лСоль 1 стол. л.Сахар 1 стол. л.Уксусная эссенция 1 стол. л.Растительное масло 1 стак. (200 мл)Чеснок по вкусуПошаговое приготовлениеЯ делаю на зиму большое количество заготовок. Делаю как различные салаты, так закрываю и овощи по отдельности. Очень люблю зимними вечерами кушать солёный перчик, вот почему я закрываю на зиму несколько баночек этой закуски. И сейчас я расскажу вам кулинарный рецепт такой еды как консервированный болгарский перец. Начинаем мы с того, что промываем перец, вынимаем семена и разрезаем его пополам. Теперь готовим маринад для консервирования. Для этого в кастрюльку наливаем воду и кипятим её, затем добавляем в неё сахар - песок, соль, уксусную эссенцию и масло растительное, хорошо всё перемешиваем. Даём нашем массе покипеть в течение пары - тройки минут. Затем закладываем порциями в кастрюлю подготовленный перец и варим его в течение примерно 5-7 минут. Когда весь перчик будет сварен таким образом, плотно складываем его в помытые и высушенные банки слоями: перчик, чеснок, зелень, а затем заливаем маринадом. После этого стерилизуем банки 15-20 минут. По прошествии этого времени достаём банки, закатываем их и убираем в тёплое место до остывания.
