Пирожное слоеное с кремом

Простой рецепт пирожного слоеного с кремом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 27. Содержит всего 317 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 27
• Количество калории: 317 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты на одну порцию

• ваниль по вкусу
• желток 4 шт.
• сахар 100 г
• молоко 0,5 л
• крахмал картофельный 30 г
• пудра сахарная 30 г
• яйца 1 шт.
• слоеное тесто 400 г

Пошаговое приготовление

1. Готовое слоеное тесто раскатываем в пласт толщиной 1 см, кладем на лист, смазанный маслом, и запекаем в предварительно разогретой до 25 С духовке. Печем около 15 мин, пока тесто не зарумянится. На пузыри, если появятся, не обращайте внимания.
2. Готовим крем: Желтки с сахаром и ванилином взбиваем до пышности, кипятим молоко (0,25 л). Оставшееся холодное молоко соединяем с крахмалом, вливаем, помешивая, в кипящее молоко, доводим до кипения и добавляем стертые с сахаром яйца. Продолжая нагревать, доводим крем до густоты. После этого, поставив кастрюльку с кремом в посуду с холодной водой, охлаждаем.
3. Выпеченное тесто разрезаем пополам. На одну часть коржа кладем слой крема и прикрываем второй. Острым тонким ножом обравниваем края.
4. Верхнюю часть теста широким острым ножом нарезаем квадратами, а потом по надрезам (не нажимая, а как бы распиливая) режем на отдельные пирожные.
5. Обсыпаем готовые пирожные сахарной пудрой, смешанной с ванилином.

 

Вкуснятина, обожаю пирожное слоеное с кремом
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Pfkiekxdf