Кабачки фаршированные грибами в духовке

Попробуй простое и сытное блюдо из кабачков с грибами.

Кабачки - такой распространенный и доступный овощ, из которого можно приготовить массу вкусностей: оладьи, блины, пиццу на кабачковой основе, также нафаршировать их мясом и другими овощами. Или просто выкладывать овощи кольцами на кабачок и запекать, чтобы получился овощной бутерброд. Давайте, сегодня, приготовим кабачки, фаршированные грибами в духовке, ведь это – очень просто!

Непростой рецепт кабачков фаршированных грибами в духовке домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 198 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 198 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на шесть порций

• Кабачки 1 шт.
• Шампиньоны 400 гр
• Яйца 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Помидоры 2 шт.
• Сметана 2 стол. л.
• Зелень 70 гр
• Мука 4 стол. л.
• Специи сухие по вкусу
• Растительное масло (для жарки) 1 стак. (200 мл)
• Перец черный молотый по вкусу
• Соль по вкусу
• Для соуса:
• Твёрдый сыр 150 гр
• Сметана 3 стол. л.

Пошаговое приготовление

1. Ингредиенты.
2. Кабачок очищаем от кожуры, отрезаем хвостик. Нарезаем кольцами толщиной 1-1,5 см и вырезаем сердцевину с семенами.
3. Выкладываем кольца кабачков в большую тарелку, солим, перчим, добавляем специи по вкусу. Перемешиваем руками, чтобы соль и специи равномерно покрыли кольца кабачков.
4. В тарелку насыпаем 3 столовые ложки муки и обваливаем кольца кабачков с двух сторон.
5. Раскаляем растительное масло на толстостенной сковороде и сбавляем огонь на средний.
6. Обжариваем кольца кабачков с двух сторон до золотистой корочки под закрытой крышкой.
7. А пока они обжариваются, готовим начинку. Нарезаем репчатый лук и обжариваем его.
8. Добавляем к луку промытые и нарезанные грибы.
9. Дальше в ход идут, нарезанные кубиками помидоры. Обжариваем до готовности грибов, солим и перчим на свой вкус. Оставляем начинку остывать, можете сковороду поставить в холодную воду, чтобы быстрее остыла.
10. Готовим соус. Натираем на крупной терке любой твердый сыр, добавляем 3 столовые ложки сметаны и перемешиваем. Соус должен быть густым.
11. В остывшую начинку добавляем яйцо, 2 столовые ложки сметаны, нарезанную зелень, 1 столовую ложку муки. Все перемешиваем.
12. Противень смазываем маслом, выкладываем обжаренные кольца кабачков.
13. Распределяем начинку, вдавливая ее в кольца кабачков.
14. Сверху выкладываем сырный соус, равномерно распределяя его по начинке.
15. Ставим противень в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и запекаем 20-25 минут. Готовность определяете по расплавленному сыру и румяной корочке.
16. Кабачки, фаршированные грибами в духовке готовы! Выкладываем на блюдо, можете украсить зеленью, дольками огурцов и помидоров. Зовите всех к столу!

 

Вау
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков )

 

Спасибо за рецепт, готовила кабачки фаршированные грибами в духовке на день рождения сестры
Всем понравилось