Непростой рецепт крем-супа с копчёным Тунцом и Папайей ! ! домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 50 минут. Содержит всего 27 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 50 минутКоличество калории: 27 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Первые блюдаИнгредиенты на шесть порцийТунец копчёный 500 гр. !Папайя 1 шт. 500 гр. (зелёная, твёрдая как картошка)!Лук репчатый 1 головка 300 гр. !Чеснок 6 зубков!Кинза зелёная 1/1, пучка!Вино белое 100 мл. !Сливки жирные 600 мл. !Куриный бульон 1.5 литра!Оливковое масло 2 ст. л. !Мука 2 ст. л. !Шафран 1/1, ч. л. (Испанский)!Чёрный перец 1/1, ч. л. !Соль по вкусу!Пошаговое приготовлениеУ меня тунец горячего копчения, очень нежный и сочный легко режется ножом. Режем на небольшие кусочки!Отдельно в стакане замачиваем на 20 минут горячим бульоном (50 мл. ) шафран!Чистим лук и чеснок, мелко режем, так - же чистим папайю и удаляем семена, режем на небольшие кусочки. Рубим кинзу!Прогреваем сковороду с оливковым маслом и обжариваем лук с чесноком до золотистого цвета!Добавляем муку и жарим помешивая ещё 1-2 минуты, добавляем вино и продолжаем жарить на среднем огне до полного выпаривания вина!После добавляем куриный бульон, замоченный шафран и папайю, варим до почти готовности папайи, примерно 5-7 минут!За - тем солим, перчим, добавляем кусочки рыбы и заливаем сливками!Даём покипеть 2 минуты и выключаем, перемешиваем с рубленной кинзой и подаём суп горячим на стол!Суп хорош как горячий, так и холодный! Приятного аппетита ! ! !
