Бисквитный рулет с брусничным кремом

См. пошаговое описание.

Несложный рецепт бисквитного рулета с брусничным кремом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 45 минут. Содержит всего 120 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество калории: 120 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на двенадцать порций

• Для бисквита:
• 4 яйца
• 4 ст ложки холодной воды
• 100 г сахара
• 150 г муки
• цедра 1 лимона
• Для крема:
• 425 г маскарпоне
• 1 ст. л. лимонного сока
• 60 г сахара
• 75 г соуса Дикая брусника от Darbo
• сахарная пудра для присыпки

Пошаговое приготовление

1. Приготовить бисквит. Желтки взбить с сахаром (70 г) и водой до пышной массы.
2. Добавить муку, перемешать.
3. Белки взбить с оставшимся сахаром (30 г) до устойчивых форм пик. Часть белков добавить в тесто, перемешать, облегчая его, затем добавить оставшиеся белки и лимонную цедру.
4. Аккуратно перемешать.
5. Тесто выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки и смазанной маслом. разровнять.
6. Выпекать при 200 С около 15-20 минут до румяности.
7. Готовый бисквит аккуратно перевернуть на подготовленную пергаментную бумагу, посыпанную сахарной пудрой, снять бумагу для выпечки, затем свернуть бисквит в рулет вместе с пергаментной бумагой и дать остыть.
8. А пока приготовить крем. Маскарпоне взбить с сахаром и лимонным соком.
9. Добавить соус Дикая брусника от Darbo.
10. Хорошо перемешать.
11. Развернуть остывший рулет, смазать кремом. Часть крема (примерно 2-3 ст. л. ) оставить для украшения.
12. Снова свернуть в рулет.
13. Смазать рулет кремом, убрать в холодильник на пару часов.
14. Теперь можно подавать!
15. Угощайтесь!
16. Приятного аппетита!

Так неожиданно, прямо перед праздниками мне доставили посылку, внутри которой я нашла баночки с соусами Darbo! Это было так приятно! Спасибо огромное богатым спонсорам!!! На радостях я приготовила этот рулет, разумеется, с одним из соусов. Угощайтесь