Маринованный салат-закуска из перцев и грибов

Непростой рецепт маринованного салат-закуска из перцев и грибов домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 32. Содержит всего 245 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 32
• Количество калории: 245 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на одиннадцать порций

• 0,5 кг очищенного и порезанного крупными дольками сладкого перца
• 0,5 кг шампиньонов, вешенок(делала и с замороженными опятами, немного отваренными - результат отличный)
• Маринад
• 100 мл 6% уксуса
• 150+50 мл растительного масла
• 6 ст л сахара
• 1 ч л соли
• 4 лавровых листа
• 6 долек чеснока
• Луковица
• 10 шт душистого перца (горошком)
• Немного петрушки

Пошаговое приготовление

1. Грибы крупно нарезать
2. Лук нарезать крупными перьями
3. Чеснок разрезать на половинки
4. В сковороду налить 150 мл масла, всыпать ½ ч л соли, положить 2 лавровых листа и всыпать грибы.
5. Жарить 6-7 мин
6. Все перелить в посудину
7. Налить 50 мл масла в сковороду, остальную соль, всыпать лук и жарить 2 мин
8. Затем добавить болгарский перец, лавровый лист и чеснок и обжарить на сильном огне 3-4 минуты
9. В самом конце всыпать сахар и перемешать
10. Вылить к грибам, влить уксус, положить перец горошком и нарезанную петрушку
11. Готово через 3-4 часа

Великолепный салат-закуска!!! Что касается самого рецепта – выверен и проверен на 100%. Ни добавить ни убавить. Пробуйте!

 

рецепт весьма кстати!