Стир-фрай из вешенок с морковью

Простой рецепт стир-фрая из вешенок с морковью азиатской кухни. Пошаговый рецепт азиатской кухни с фото для приготовления дома за 15 мин. Содержит всего 140 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество калории: 140 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Азиатская кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

Ингредиенты на две порции

• 200 г вешенок
• 1 большая морковка
• 2 зубчика чеснока
• 2 см корня имбиря
• 2 стебля зеленого лука
• 2–3 ст. л. растительного масла (арахисового или кукурузного)
• 1/1, ч. л. кунжутного масла
• 2 ст. л. соевого соуса
• 1 ст. л. рисового уксуса

Пошаговое приготовление

1. Вешенки почистите и нарежьте полосками.
2. Очистите морковь, разрежьте поперек на кусочки высотой 5 см и нарежьте их вдоль на пластины толщиной 3 мм, а затем тонкой соломкой.
3. Очистите чеснок и имбирь, мелко порубите. Зеленый лук нарежьте по диагонали перьями.
4. Разогрейте вок на сильном огне. Влейте растительное масло и хорошо его разогрейте. Положите в вок чеснок и имбирь и жарьте 1 мин., постоянно помешивая.
5. Всыпьте морковь и, постоянно помешивая, жарьте 2 мин. Добавьте вешенки и готовьте еще 3 мин.
6. Влейте соевый соус и рисовый уксус, жарьте еще 1 мин. Добавьте зеленый лук и кунжутное масло. Перемешайте и снимите вок с огня.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания. Стир-фрай – азиатская технология быстрой обжарки продуктов. Традиционно блюда стир-фрай жарят в специальной сковороде – воке, но в домашних условиях его можно заменить чугунной сковородой. Огонь должен быть очень сильным. Чтобы продукты жарились, а не тушились, лучше готовить не больше 2–3 порций за один раз.

 

не знаю...
что вы нашли такого особенного в стир-фрае из вешенок с морковью

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить стир-фрай из вешенок с морковью,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

 

Именно стир-фрая из вешенок с морковью часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

 

хороший рецепт. Спасибо