Непростой рецепт баклажанов со специями и Тофу ! ! ! тайской кухни. Пошаговый рецепт тайской кухни с фото для приготовления дома за 40 минут. Содержит всего 311 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество калории: 311 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Тайская кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на шесть порцийБаклажаны 1 кг. (тонкие и длинные)!Тофу 400 гр. !Красный чили перец 4 шт. (сухой)!Чеснок 10 зубков!Кинза зелёная 1/1, пучка!Базилик 8-10 листков!Лук репчатый 1 головка!Сахар коричневый 3 ч. л. !Сок лайма 4 ст. л. !Рыбный соус 4 ст. л. !Масло растительное 2 ст. л. !Соль по вкусу!Пошаговое приготовлениеБерём тонкие длинные баклажаны, отрезаем хвостики!Прогреваем сковороду с растительным маслом на средней температуре!Обжариваем целиком баклажаны, пока слегка не потемнеют!Промакиваем баклажаны бумажным полотенцем и режем по диагонали, толщиной примерно 2 см. !Сливаем рассол с тофу и режем тофу на кубики, примерно 3 х3 см. !Помещаем в блэндер чили перец, чеснок, половину кинзы и базилика, порезанный лук, сахар, сок лайма, рыбный соус и соль!Перемалываем всё до однообразной массы и перекладываем в прогретую сковороду!Жарим помешивая 1 минуту и добавляем баклажаны, накрываем крышкой и тушим 3 минуты!За - тем добавляем Тофу и оставшиеся кинзу с базиликом, выключаем плиту и перемешиваем!Баклажаны с тофу хороши как горячие так и холодные!Удачи и ПРИЯТНОГО вам АППЕТИТА ! ! !
