Лосось в савойской капусте

Несложный рецепт лосося в савойской капусте домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 767 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 767 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо

Ингредиенты на две порции

• 400 г савойской капусты
• лук репчатый – 1 луковица
• соль
• лимон крупный
• 3 ст. л. очищенных томатов кусочками, консервированных в с/с
• 2 филе лосося по 150 г
• сок лимонный
• сливок жирностью 20%
• масло сливочное – 2 ст. л.
• 200 г шампиньонов
• растительное масло – 2 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Рыбу сбрызнуть лимонным соком, слегка посолить. Савойскую капусту разобрать на листья, удалить кочерыжку. Крупные листья опустить в кипящую воду на 2 мин. ; обсушить и завернуть в них рыбу. Нашинковать оставшуюся капусту, порезать грибы, очистить и измельчить лук.
2. В сковороде растопить 1 ст. л. сливочного масла. Обжарить лук вместе с грибами, 3 мин. ; влить стакан горячей воды и сливки, довести до кипения и снять с огня.
3. Оставшуюся капусту отдельно обжарить на растительном масле, 5 мин., приправить. Добавить к ней обжаренные грибы и кусочки томатов, готовить все вместе еще 5 мин., приправить по вкусу.
4. На отдельной сковороде обжарить рыбу в капустных листьях на сливочном масле, по 2–3 мин. с каждой стороны. Выложить рыбу и овощи на тарелку, подать с ломтиками лимона.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.