Запечённые помидоры с начинкой из мяса и сладкого перца

Это одно из тех блюд, которые всегда получаются на славу! Помидоры становятся очень сочными, а мясной фарш пропитывается их соком, взамен отдавая свой. Можно использовать любое мясо по своему вкусу — курицу, свинину, говядину, также можно вместо мяса взять рис или кус-кус, тогда мы получим более диетический вариант этого блюда. Помидоры следует выбирать с плотной кожицей, можно даже слегка недозрелые.

Простой рецепт запечённых помидоров с начинкой из мяса и сладкого перца европейской кухни. Пошаговый рецепт европейской кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 214 килокалорий.

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 214 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Ужин, обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Нам понадобится: Духовка

Ингредиенты на четыре порции

• Лук репчатый 1 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin 75 мл
• Перец сладкий 1 шт.
• Перец чёрный молотый 3 щепотка
• Помидоры 12 шт.
• Свинина мякоть 500 г
• Соль 3 щепотка
• Чеснок 1 зубчик

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления запечённых фаршированных помидор нам понадобится свинина, помидоры, сладкий красный перец, репчатый лук, чеснок, оливковое масло, соль и чёрный молотый перец.
2. Нарезаем мясо небольшими кусочками.
3. Пропускаем через мясорубку.
4. Лук, чеснок и сладкий перец нарезаем маленькими кубиками. Всё это слегка обжариваем, до мягкости перца, на оливковом масле.
5. Добавляем обжаренные овощи к мясному фаршу.
6. Перемешиваем, солим и перчим по вкусу начинку для помидор.
7. Помидоры моем, срезаем «крышечки» с плодоножками, выбираем чайной ложкой мякоть — у нас получаются такие полые помидорные «чашечки».
8. Начиняем помидоры подготовленным фаршем, укладываем их плотно в форму для запекания.
9. Слегка поливаем каждый помидор оливковым маслом.
10. Накрываем «крышечками».
11. Накрываем форму фольгой и запекаем в духовке при 180 ºС около 20 минут, снимаем фольгу и допекаем ещё около 10 минут.

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить запечённые помидоры с начинкой из мяса и сладкого перца,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

 

спасибо за простой, замечательный рецепт!