Сложный рецепт пирога с картофельно-творожно-грибной начинкой домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 100 минут. Содержит всего 46 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 100 минутКоличество калории: 46 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на шесть порцийДрожжевое тесто:300 мл. тёплого молока200 гр. маргарина84 г. сырых дрожжей2 с. л. сахара2 ч. л. соли4 яйца6 ст. просеянной мукиДля одного пирога - это очень много теста#########################################Начинка:700 гр. Картофеля250 г. Творогасоль, перец, кориандр, муcкатукроп или зелёный лук – 1 горсть450 г. Шампиньонов2 луковицы######################раст. масло дя жарки1 желток для смазкиПошаговое приготовлениеТесто уменя осталось от плюшек, приготовление теста см.Делаем начинку:Картофель отвариваем в мундире, очищаем и трём на крупной тёрке, добавим творог, зелень, специи по вкусу - хорошо перемешаем ( можно взять просто картошку - толчёнку, без творога, но с маслецом)Грибы очищаем кухонной солфеткой, режем на шайбочки, лук - меленько порежемНа раст. масле потомим лук до прозрачноти, кидаем грибы, посолим и тушим до готовности - прим 5 мин.Тесто раскатываем в 2 не очень тонких листа – нижний должен быть больше верхнего, ориентируйтесь на Вашу форму для выпекания. Укладываем тот листик что по - больше в смазанную форму со съёмыми бортами или большую сковороду, поднимем бортики по кругу формы.Укладываем картофельную начинку, затем сверху - грибы и накроем вторым раскатанным листом, скрепляем концы теста, по желанию делаем декор из тестаДаём пирогу растояться и смажем его желтком.Выпекаем на 180 гр. –прим 30-40 минут, смотря какая духовка.Этого теста мне хватило на 1 большой пирог, один маленький и на 2 противня плюшек.
